Dahl - Indisk linsesuppe

200g røde linser
2 dåser flåede, økologiske tomater
1 løg i tern
2 spsk karry
1 spsk spiskommen
1 spsk hakket ingefær
4 fed hvidløg
grøntsagsbuillon
citronsaft
salt
olie

Steg løget klart i olien, tilsæt finthakket hvidløg, karry, spidskommen, finthakket ingefær og lad det stege lidt. Tilsæt tomaterne og når de begynder at koge ud, kommes linserne i. Tilsæt græntsagsbuillon og kom vand og på til det dækker. Lad det simre ved svag varme til linserne er møre - ca. 1 time.

Smag suppen til med citron, krydderier og tilsæt evt. lidt mere vand, hvis den er meget tyk.

Server evt. suppen med en skål drænet yoghurt og arabisk brød.

Blueberrie-Breakfast

My Favorite Breakfast-smoothie!

En lille håndfuld frosne blåbær
En halv banan
ca. 2 spsk. havregryn
En god sjat soyamælk

Erstat soyamælken med almindelig mælk, hvis det foretrækkes.

This Is Why I Love My Job

Så kan man vist ikke klage over en søndagsvagt.

Old Style Agurkesalat

Lørdag inviterede jeg på burgere med alt godt. Det er lidt træls, at jeg ikke fik taget billeder af de skønneste burgere, men da de først var bygget, blev de meget hurtigt spist. Det blev derimod til et billede af den hjemmelavede agurkesalat - og uden den havde burgeren ikke været fuldendt. Her følger opskriften samt en oversigt over det resterende tilbehør.

Guacamole
hjemmerørt mayo med soltørrede tomater
Bløde løg
Tomat
Frisk Mozzarella
Blandet salat
Argurkesalat

Agurkesalat:

1 agurk
1 dl. eddike
½ dl. vand
4 spsk. sukker
Salt & peber

Agurken skæres i tynde skiver. Bland ingridienserne til marinaden og smag den til. Hæld marinaden over agurkeskiverne og lad den stå koldt indtil den serveres.

I Love Chocolate Mousse

Jeg vender altid tilbage til denne opskrift på chokolade-mousse. Den tager ingen tid at lave, og så smager den fantastisk.

150g mørk chokolade
2 pasteuriserede æggeblommer
4 dl. piskefløde
Evt. friske blåbær og hindbær

Smelt chokoladen i vandbad
Rør æggeblommerne i den smeltede chokolade
Lad chokolademassen køle af og vend den derefter i den piskede piskefløde
Moussen hældes på glas og sættes på køl i minimum 4 timer.
Evt. bær på toppen.